期刊查重识别图片文字的原理主要是通过OCR（OpticalCharacterRecognition，光学字符识别）技木，将图片中的文字信息转化为可识别的文字数据。首先，系统会对图片进行预处理，包括灰度化、二值化等操作，然后利用文字特征提取和模式识别技术，将图片中的文字进行识别和转换。同时，还会结合文本相似度算法进行查重比对，确保识别的文字与已有期刊内容进行对比，从而实现查重识别的功能。

识别图片中的文字通常通过OCR技术实现。OCR技术是一种将图像中的文字转化为可编辑和可搜索的文本的技术。在识别过程中，系统会先对图片进行预处理，包括去噪、图像增强等操作，然后利用文字特征提取和模式识别技术，将图片中的文字进行识别和转换。识别出的文字可以用于期刊查重、文档编辑等多个领域。